Prvi koraci ka organskoj proizvodnji povrća

Abstract

Organska poljoprivreda je sistem ekološkog upravljanja proizvodnjom kojim se unapređuje biodiverzitet (raznovrsnost biljnih i životinjskih vrsta), kruženje materije u prirodi, mikrobiološka aktivnost u zemljištu i zaštita životne sredine. Organska proizvodnja za cilj ima poštovanje načela koja se tiču dobrobiti poljoprivrednog proizvođača, potrošača organskih proizvoda i životne sredine tj. zemljišta, biljaka i životinja. Ako je ovakva proizvodnja sertifikovana (ozvaničena) kod neke od ovlašćenih organizacija koja ima odobrenje nadležnog ministarstva za obavljanje poslova sertifikacije, onda se ovakva proizvodnja naziva sertifikovana organska proizvodnja. Sertifikovana organska proizovdnja je takav sistem proizvodnje koji je u skladu sa Zakonom o organskoj proizvodnji, („Službeni glasnik Republike Srbije“, broj 30/10), Pravilnikom o kontroli i sertifikaciji u organskoj proizvodnji i metodama organske proizvodnje, („Službeni glasnik Republike Srbije“, broj 48/11), koji su usklađeni sa zakonima Evropske Unije. Ovlašćena organizacija izdaje sertifikat kojim se potvrđuje da je organski proizvod dobijen u skladu sa zakonom i pratećim pravilnikom. Sertifikovan organski proizvod obeležen je na odgovarajući način i kao takav ima veću vrednost. S druge strane, to je potvrda da u njemu nema nedozvoljenih količina ostataka pesticida i materijala poreklom od GMO, što pruža sigurnost i spokojstvo potrošaču. U Svetu se, za obeležavanje ovakvih proizvoda pored naziva organski koriste i sledeći nazivi bio, biološki, eko, ekološki, org i organik. Potražnja za ovakvim proizvodima iz godine u godinu raste. U našoj zemlji je proizvodnja relativno skromna, uprkos dobrim mogućnostima za ovakav način gajenja biljaka i životinja.