TY  - CONF
AU  - Cvijanović, Gorica
AU  - Simin, Ljubomir
AU  - Stepić, Vesna
AU  - Marinković, Jelena
AU  - Đukić, Vojin
AU  - Đurić, Nenad
AU  - Cvijanović, Vojin
PY  - 2019
UR  - http://RIVeC.institut-palanka.rs/handle/123456789/334
AB  - У одрживој пољопривредној производњи уношењем великих група
бенефитних микроорганизама у агроекосистем могу да се испуне циљева
IFOAM-а. Микробиолошки препарати могу да се примене као основно или
допунско ђубрење у исхрани биљака.
Применом препарат са ефективним микроорганизама у земљиште и
фолијарно преко листа биљака постижу се стабилни приноси кукуруза уз
очување биогености земљишта. Оглед је изведен 2016. године на
земљишту типа чернозем К.О. Србобран.
Третмани су повећали масу 1000 зрна кукуруза хибрида Пионеер 0412,
(п<0,05), док је принос зрна био повећан на нивоу п<0,01 у односу на
контролу. Основни параметри биогености су такође били повећани.
Укупан број бактерија у зависности од начина примене ефективних
микроорганоизама био је повећан од 23,08-84,90%, а број азотобактера
од 45,21-69,25%. Испитиване особине имале су највеће вредности у
третману када се препарат унео предсетвено у земљиште и применио
фолијарно два пута у вегетацији.
AB  - A professional manager in food and beverage service refers to a relationship
between food service revenues, profit costs and total business results. The aim
of our paper is to show how to analyze the menu for the purpose of establishing
which item on the menu most contributes to the increase in profit in a virtual
practical case of hospitality industry. Further, we intend to suggest how to
determine the volume and sales and to generate profit in our operations -
business planning. Due to limited space, only some methods of profit planning
and menu analysis have been shown. In this paper we will present three most
popular methods of menu analysis, as they are based on three leading
philosophical principles of the menu analysis. Matrix analysis allows items on
the menu to be categorized depending on their being above or below the
average items, such as: percentage of price, popularity and margin. The
profitability of the menu will be analyzed, as well as preparation of the cost,
volume and profit analyses. In a number of cases interpretation of the menu
analysis applies and elaborates other mathematical formulae and calculations.
This is just one of the components of the menu analysis. What we intend to show
in the paper is that the menu analysis is not merely about numbers. Food and
beverage manager should be familiar with various sciences and their methods
so as to cross data and thus obtain valid results which will be of help in
realizing profits in the hospitality industry.
PB  - Bjeljina : Univerzitet Bijeljina
C3  - Selo i poljoprivreda, Zbornik radova, Naučni skup sa međunarodnim učešćem, Bijeljina 2019
T1  - Uticaj efektivnih mikroorganizama na visinu prinosa zrna kukuruza i biogenost zemljišta
T1  - The influence of effective microorganisms on yields of grain maize and parameters biogenicity of the  soil in sustainable  production
EP  - 131
SP  - 124
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_rivec_334
ER  - 

@conference{
author = "Cvijanović, Gorica and Simin, Ljubomir and Stepić, Vesna and Marinković, Jelena and Đukić, Vojin and Đurić, Nenad and Cvijanović, Vojin",
year = "2019",
abstract = "У одрживој пољопривредној производњи уношењем великих група
бенефитних микроорганизама у агроекосистем могу да се испуне циљева
IFOAM-а. Микробиолошки препарати могу да се примене као основно или
допунско ђубрење у исхрани биљака.
Применом препарат са ефективним микроорганизама у земљиште и
фолијарно преко листа биљака постижу се стабилни приноси кукуруза уз
очување биогености земљишта. Оглед је изведен 2016. године на
земљишту типа чернозем К.О. Србобран.
Третмани су повећали масу 1000 зрна кукуруза хибрида Пионеер 0412,
(п<0,05), док је принос зрна био повећан на нивоу п<0,01 у односу на
контролу. Основни параметри биогености су такође били повећани.
Укупан број бактерија у зависности од начина примене ефективних
микроорганоизама био је повећан од 23,08-84,90%, а број азотобактера
од 45,21-69,25%. Испитиване особине имале су највеће вредности у
третману када се препарат унео предсетвено у земљиште и применио
фолијарно два пута у вегетацији., A professional manager in food and beverage service refers to a relationship
between food service revenues, profit costs and total business results. The aim
of our paper is to show how to analyze the menu for the purpose of establishing
which item on the menu most contributes to the increase in profit in a virtual
practical case of hospitality industry. Further, we intend to suggest how to
determine the volume and sales and to generate profit in our operations -
business planning. Due to limited space, only some methods of profit planning
and menu analysis have been shown. In this paper we will present three most
popular methods of menu analysis, as they are based on three leading
philosophical principles of the menu analysis. Matrix analysis allows items on
the menu to be categorized depending on their being above or below the
average items, such as: percentage of price, popularity and margin. The
profitability of the menu will be analyzed, as well as preparation of the cost,
volume and profit analyses. In a number of cases interpretation of the menu
analysis applies and elaborates other mathematical formulae and calculations.
This is just one of the components of the menu analysis. What we intend to show
in the paper is that the menu analysis is not merely about numbers. Food and
beverage manager should be familiar with various sciences and their methods
so as to cross data and thus obtain valid results which will be of help in
realizing profits in the hospitality industry.",
publisher = "Bjeljina : Univerzitet Bijeljina",
journal = "Selo i poljoprivreda, Zbornik radova, Naučni skup sa međunarodnim učešćem, Bijeljina 2019",
title = "Uticaj efektivnih mikroorganizama na visinu prinosa zrna kukuruza i biogenost zemljišta, The influence of effective microorganisms on yields of grain maize and parameters biogenicity of the  soil in sustainable  production",
pages = "131-124",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_rivec_334"
}

Cvijanović, G., Simin, L., Stepić, V., Marinković, J., Đukić, V., Đurić, N.,& Cvijanović, V.. (2019). Uticaj efektivnih mikroorganizama na visinu prinosa zrna kukuruza i biogenost zemljišta. in Selo i poljoprivreda, Zbornik radova, Naučni skup sa međunarodnim učešćem, Bijeljina 2019
Bjeljina : Univerzitet Bijeljina., 124-131.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_rivec_334

Cvijanović G, Simin L, Stepić V, Marinković J, Đukić V, Đurić N, Cvijanović V. Uticaj efektivnih mikroorganizama na visinu prinosa zrna kukuruza i biogenost zemljišta. in Selo i poljoprivreda, Zbornik radova, Naučni skup sa međunarodnim učešćem, Bijeljina 2019. 2019;:124-131.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_rivec_334 .

Cvijanović, Gorica, Simin, Ljubomir, Stepić, Vesna, Marinković, Jelena, Đukić, Vojin, Đurić, Nenad, Cvijanović, Vojin, "Uticaj efektivnih mikroorganizama na visinu prinosa zrna kukuruza i biogenost zemljišta" in Selo i poljoprivreda, Zbornik radova, Naučni skup sa međunarodnim učešćem, Bijeljina 2019 (2019):124-131,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_rivec_334 .