RIVeC - Репозиторијум Института за повртарство
Институт за повртарство
    • English
    • Српски
    • Српски (Serbia)
  • Српски (ћирилица) 
    • Енглески
    • Српски (ћирилица)
    • Српски (латиница)
  • Пријава
Преглед записа 
  •   RIVeC
  • Institut za povrtarstvo
  • Radovi sa afilijacijom Instituta za povrtarstvo / Papers with the Institute for Vegetable Crops affiliation
  • Преглед записа
  •   RIVeC
  • Institut za povrtarstvo
  • Radovi sa afilijacijom Instituta za povrtarstvo / Papers with the Institute for Vegetable Crops affiliation
  • Преглед записа
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Paradajz

Само за регистроване кориснике
2012
Аутори
Zdravković, Jasmina
Marković, Živoslav
Pavlović, Radoš
Zdravković, Milan
Књига (Објављена верзија)
Метаподаци
Приказ свих података о документу
Апстракт
Proizvodnja povrća predstavlja najintenzivniju granu biljne proizvodnje sa visokom akumulativnošću i ekonomskim efektima. Posebno se dobit iz ove prozvodnje u velikoj meri povećava gajenjem biljaka u zaštićenim prostorima. U okviru strukture proizvodnje povrća u našoj zemlji među najzastupljenijim vrstama je paradajz, posebno u zaštićenim prostorima gde dominira njegovo gajenje, sa učešćem oko 70 %. Velika je uloga i značaj proizvodnje paradajza u nacionalnoj privredi Republike Srbije, jer zauzima oko 7% setvenih površina sa visokom godišnjom produkcijom, koja se i izvozno orjentiše. Paradajz je značajan i sa visokim učešćem u ukupnoj potrošnji povrća po glavi stanovnika, kako svežeg, tako i raznih prerađenih oblika, što utiče na pokretanje i prerađivačkih kapaciteta u našoj zemlji. Proizvodnja paradajza karakteriše se ogromnim ulaganjima i poslednjih godina zahteva primenu savremene tehnologije i više nego ikada zahteva naučno i stručno znanje koje je aplikativno u praks...i. Savremena komercijalna proizvodnja paradajza u našoj zemlji tražila je to znanje sintetizovano na jednom mestu i osetila se jedna potreba za ovakvom vrstom knjige koja predstavlja i prvu monografiju o paradajzu u našoj zemlji. Ovoj konstataciji još više doprinosi i sama činjenica da u ovom periodu tranzicije kod nas dolazi i do prestruktuiranja proizvođača povrća, koji nisu edukovani za ovu visoko zahtevnu proizvodnju, pa je stručno znanje neophodno potrebno. U monografiji su prikazani sublimirani mnogobrojni rezultati sopstvenih naučnih istraživanja autora i njihova praktična iskustva proistekla iz dugogodišnjeg naučnog rada i saradnje u Institutu za povrtarstvo u Smederevskoj Palanci i na Agronomskom fakultetu u Čačku. Pored sopstvenih istraživanja prikazani su i rezultati drugih vodećih autora, kako domaćih, tako i inostranih iz oblasti proučavanja paradajza. Naučno i stručno znanje sa ogromnom vrednošću, prikazano kroz mnoštvo citirane literature, težili smo da sintetizujemo i uklopimo u homogenu celinu ove monografije, što joj nadamo se daje i poseban dar i vrednost. Institut za povrtarstvo iz Smederevske Palanke i Agronomski fakultet iz Čačka, kao dve dokazane i afirmisane naučne institucije imaju dugogodišnju plodnu saradnju, koja je posebno intenzivirana poslednjih godina u zajedničkom učešću na naučnim projektima iz čega je proistekla i ova monografija, kao zajedničko izdanje. Prikazana materija sistematizovana je sa osnovnim ciljem da njenog čitaoca upozna sa paradajzom, kao povrtarskom vrstom i prikazana po modelu, gde se na početku njen korisnik polako uvodi i upoznaje sa ovim povrćem, a potom prelazi na naučni i stručni deo i savremenu proizvodnju, sa mnoštvom autorskih fotografija u samom tekstu, što je i posebna vrednost ove monografije. Monografija je namenjena širokom krugu korisnika, počev od studenata svih Poljoprivrednih fakulteta u zemlji, koji je mogu koristiti kao udžbeničku literaturu za predmet Povrtarstvo, kome je prilagođena izložena materija. Pored studenata osnovnih akademskih studija može se preporučiti i biti od koristi i studentima na master i doktorskim studijama iz oblasti povrtarstva, kao i naučnim radnicima. Autori su imali u vidu da će knjigu koristiti i poljoprivredni stručnjaci na terenu i u proizvodnji, kao i sami proizvođači ovog povrća, pa je monografija pisana i u tom duhu i namenjena je svima koji žele da se bave ovom proizvodnjom, a prevashodno onima koji vole paradajz.

Кључне речи:
paradajz / proizvodnja / gajenje / karakteristike / tomato / growing / characteristics / production
Извор:
2012
Издавач:
  • Smederevska Palanka : Institut za povrtarstvo
  • Čačak : Univerzitet u Kragujevcu, Agronomski fakultet u Čačku
Финансирање / пројекти:
  • Projekat BTR 5.03.0506.B: “Stvaranje novih sorti i hibrida i razvoj tehnologija proizvodnje povrća za različite namene”. 2002-2004
  • Projekat BTN.3.1.4.0704.B: Program proizvodnje i prerade povrća krompira i cveća: «Unapređenje proizvodnje i prerade sušenog korenastog povrća i sušenog paradajza» 2001-2004
  • Projekat TR-6876B: Oplemenjivanje i povećanje genetičke raznovrsnosti i razvoj novih tehnologija zaštite i gajenja povrća, i periodu 2005 –2008.
  • Истраживања повртарских врста у циљу побољшања биолошке и здравствене вредности свежег поврћа и његових прерађевина повећањем садржаја биовалидних антиоксиданата (RS-20072)
  • Projekat BTN. 1.2.1.4171.B: Karakterizacija i uređenje zemljišta za proizvodnju visokovredne hrane u povrtarstvu, u okviru Nacionalnog programa koji je finansiralo Ministarstvo za nauku, tehnologije i razvoj Republike Srbije, u periodu 2002-2005.
  • BTR. 5.03.0506.: Stvaranje sorti i hibrida i razvoj tehnologija proizvodnje povrća za različite namene, u okviru programa Tehnološkog razvoja koji je finansiralo Ministarstvo za nauku, tehnologije i razvoj Republike Srbije, u periodu 2002-2005
  • BTN-311001B: Kontrola i smanjenje rizika u proizvodnji zdravstveno-bezbedne hrane na zemljištima i supstratima u zaštićenim prostorima, 2005-2008
  • Оптимализација параметара квалитета земљишта и супстрата за производњу високо-квалитетног поврћа у заштићеним просторима (RS-20074)
  • Изучавање новог производног концепта у циљу добијања здравствено безбедног поврћа за свежу потрошњу и чување, уз уштеду енергије (RS-20147)
  • Нови концепт оплемењивања сорти и хибрида поврћа намењених одрживим системима гајења уз примену биотехнолошких метода (RS-31059)

ISBN: 978-86-89177-00-8 (IZP)

[ Google Scholar ]
Handle
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_rivec_391
URI
http://RIVeC.institut-palanka.rs/handle/123456789/391
Колекције
  • Radovi istraživača 1 / Researcher's papers 1
Институција/група
Institut za povrtarstvo
TY  - BOOK
AU  - Zdravković, Jasmina
AU  - Marković, Živoslav
AU  - Pavlović, Radoš
AU  - Zdravković, Milan
PY  - 2012
UR  - http://RIVeC.institut-palanka.rs/handle/123456789/391
AB  - Proizvodnja povrća predstavlja najintenzivniju granu biljne proizvodnje sa
visokom akumulativnošću i ekonomskim efektima. Posebno se dobit iz ove
prozvodnje u velikoj meri povećava gajenjem biljaka u zaštićenim
prostorima. U okviru strukture proizvodnje povrća u našoj zemlji među
najzastupljenijim vrstama je paradajz, posebno u zaštićenim prostorima gde
dominira njegovo gajenje, sa učešćem oko 70 %.
Velika je uloga i značaj proizvodnje paradajza u nacionalnoj privredi
Republike Srbije, jer zauzima oko 7% setvenih površina sa visokom
godišnjom produkcijom, koja se i izvozno orjentiše. Paradajz je značajan i sa
visokim učešćem u ukupnoj potrošnji povrća po glavi stanovnika, kako
svežeg, tako i raznih prerađenih oblika, što utiče na pokretanje i
prerađivačkih kapaciteta u našoj zemlji.
Proizvodnja paradajza karakteriše se ogromnim ulaganjima i poslednjih
godina zahteva primenu savremene tehnologije i više nego ikada zahteva
naučno i stručno znanje koje je aplikativno u praksi. Savremena komercijalna
proizvodnja paradajza u našoj zemlji tražila je to znanje sintetizovano na
jednom mestu i osetila se jedna potreba za ovakvom vrstom knjige koja
predstavlja i prvu monografiju o paradajzu u našoj zemlji. Ovoj konstataciji
još više doprinosi i sama činjenica da u ovom periodu tranzicije kod nas
dolazi i do prestruktuiranja proizvođača povrća, koji nisu edukovani za ovu
visoko zahtevnu proizvodnju, pa je stručno znanje neophodno potrebno.
U monografiji su prikazani sublimirani mnogobrojni rezultati sopstvenih
naučnih istraživanja autora i njihova praktična iskustva proistekla iz
dugogodišnjeg naučnog rada i saradnje u Institutu za povrtarstvo u
Smederevskoj Palanci i na Agronomskom fakultetu u Čačku. Pored
sopstvenih istraživanja prikazani su i rezultati drugih vodećih autora, kako
domaćih, tako i inostranih iz oblasti proučavanja paradajza. Naučno i stručno
znanje sa ogromnom vrednošću, prikazano kroz mnoštvo citirane literature,
težili smo da sintetizujemo i uklopimo u homogenu celinu ove monografije,
što joj nadamo se daje i poseban dar i vrednost. Institut za povrtarstvo iz
Smederevske Palanke i Agronomski fakultet iz Čačka, kao dve dokazane i
afirmisane naučne institucije imaju dugogodišnju plodnu saradnju, koja je
posebno intenzivirana poslednjih godina u zajedničkom učešću na naučnim
projektima iz čega je proistekla i ova monografija, kao zajedničko izdanje.
Prikazana materija sistematizovana je sa osnovnim ciljem da njenog čitaoca
upozna sa paradajzom, kao povrtarskom vrstom i prikazana po modelu, gde
se na početku njen korisnik polako uvodi i upoznaje sa ovim povrćem, a
potom prelazi na naučni i stručni deo i savremenu proizvodnju, sa mnoštvom
autorskih fotografija u samom tekstu, što je i posebna vrednost ove
monografije.
Monografija je namenjena širokom krugu korisnika, počev od studenata svih
Poljoprivrednih fakulteta u zemlji, koji je mogu koristiti kao udžbeničku
literaturu za predmet Povrtarstvo, kome je prilagođena izložena materija.
Pored studenata osnovnih akademskih studija može se preporučiti i biti od
koristi i studentima na master i doktorskim studijama iz oblasti povrtarstva,
kao i naučnim radnicima. Autori su imali u vidu da će knjigu koristiti i
poljoprivredni stručnjaci na terenu i u proizvodnji, kao i sami proizvođači
ovog povrća, pa je monografija pisana i u tom duhu i namenjena je svima
koji žele da se bave ovom proizvodnjom, a prevashodno onima koji vole
paradajz.
PB  - Smederevska Palanka : Institut za povrtarstvo
PB  - Čačak : Univerzitet u Kragujevcu, Agronomski fakultet u Čačku
T1  - Paradajz
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_rivec_391
ER  - 
@book{
author = "Zdravković, Jasmina and Marković, Živoslav and Pavlović, Radoš and Zdravković, Milan",
year = "2012",
abstract = "Proizvodnja povrća predstavlja najintenzivniju granu biljne proizvodnje sa
visokom akumulativnošću i ekonomskim efektima. Posebno se dobit iz ove
prozvodnje u velikoj meri povećava gajenjem biljaka u zaštićenim
prostorima. U okviru strukture proizvodnje povrća u našoj zemlji među
najzastupljenijim vrstama je paradajz, posebno u zaštićenim prostorima gde
dominira njegovo gajenje, sa učešćem oko 70 %.
Velika je uloga i značaj proizvodnje paradajza u nacionalnoj privredi
Republike Srbije, jer zauzima oko 7% setvenih površina sa visokom
godišnjom produkcijom, koja se i izvozno orjentiše. Paradajz je značajan i sa
visokim učešćem u ukupnoj potrošnji povrća po glavi stanovnika, kako
svežeg, tako i raznih prerađenih oblika, što utiče na pokretanje i
prerađivačkih kapaciteta u našoj zemlji.
Proizvodnja paradajza karakteriše se ogromnim ulaganjima i poslednjih
godina zahteva primenu savremene tehnologije i više nego ikada zahteva
naučno i stručno znanje koje je aplikativno u praksi. Savremena komercijalna
proizvodnja paradajza u našoj zemlji tražila je to znanje sintetizovano na
jednom mestu i osetila se jedna potreba za ovakvom vrstom knjige koja
predstavlja i prvu monografiju o paradajzu u našoj zemlji. Ovoj konstataciji
još više doprinosi i sama činjenica da u ovom periodu tranzicije kod nas
dolazi i do prestruktuiranja proizvođača povrća, koji nisu edukovani za ovu
visoko zahtevnu proizvodnju, pa je stručno znanje neophodno potrebno.
U monografiji su prikazani sublimirani mnogobrojni rezultati sopstvenih
naučnih istraživanja autora i njihova praktična iskustva proistekla iz
dugogodišnjeg naučnog rada i saradnje u Institutu za povrtarstvo u
Smederevskoj Palanci i na Agronomskom fakultetu u Čačku. Pored
sopstvenih istraživanja prikazani su i rezultati drugih vodećih autora, kako
domaćih, tako i inostranih iz oblasti proučavanja paradajza. Naučno i stručno
znanje sa ogromnom vrednošću, prikazano kroz mnoštvo citirane literature,
težili smo da sintetizujemo i uklopimo u homogenu celinu ove monografije,
što joj nadamo se daje i poseban dar i vrednost. Institut za povrtarstvo iz
Smederevske Palanke i Agronomski fakultet iz Čačka, kao dve dokazane i
afirmisane naučne institucije imaju dugogodišnju plodnu saradnju, koja je
posebno intenzivirana poslednjih godina u zajedničkom učešću na naučnim
projektima iz čega je proistekla i ova monografija, kao zajedničko izdanje.
Prikazana materija sistematizovana je sa osnovnim ciljem da njenog čitaoca
upozna sa paradajzom, kao povrtarskom vrstom i prikazana po modelu, gde
se na početku njen korisnik polako uvodi i upoznaje sa ovim povrćem, a
potom prelazi na naučni i stručni deo i savremenu proizvodnju, sa mnoštvom
autorskih fotografija u samom tekstu, što je i posebna vrednost ove
monografije.
Monografija je namenjena širokom krugu korisnika, počev od studenata svih
Poljoprivrednih fakulteta u zemlji, koji je mogu koristiti kao udžbeničku
literaturu za predmet Povrtarstvo, kome je prilagođena izložena materija.
Pored studenata osnovnih akademskih studija može se preporučiti i biti od
koristi i studentima na master i doktorskim studijama iz oblasti povrtarstva,
kao i naučnim radnicima. Autori su imali u vidu da će knjigu koristiti i
poljoprivredni stručnjaci na terenu i u proizvodnji, kao i sami proizvođači
ovog povrća, pa je monografija pisana i u tom duhu i namenjena je svima
koji žele da se bave ovom proizvodnjom, a prevashodno onima koji vole
paradajz.",
publisher = "Smederevska Palanka : Institut za povrtarstvo, Čačak : Univerzitet u Kragujevcu, Agronomski fakultet u Čačku",
title = "Paradajz",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_rivec_391"
}
Zdravković, J., Marković, Ž., Pavlović, R.,& Zdravković, M.. (2012). Paradajz. 
Smederevska Palanka : Institut za povrtarstvo..
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_rivec_391
Zdravković J, Marković Ž, Pavlović R, Zdravković M. Paradajz. 2012;.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_rivec_391 .
Zdravković, Jasmina, Marković, Živoslav, Pavlović, Radoš, Zdravković, Milan, "Paradajz" (2012),
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_rivec_391 .

DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
О репозиторијуму RIVeC | Пошаљите запажања

OpenAIRERCUB
 

 

Комплетан репозиторијумГрупеАуториНасловиТемеОва институцијаАуториНасловиТеме

Статистика

Преглед статистика

DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
О репозиторијуму RIVeC | Пошаљите запажања

OpenAIRERCUB