Претраживање
Приказ резултата 1-2 од 2
Sadržaj vitamina C, likopena i antioksidativna aktivnost hibrida paradajza
(Čačak : Univerzitet u Kragujevcu, Agronomski fakultet u Čačku, 2017)
Cilj istraživanja bio je da se odredi sadržaj likopena, vitamina C i ukupna
antioksidativna aktivnost kod različitih hibrida paradajza gajenog u zaštićenom
prostoru, tipa plastenika. U radu su analizirani rezultati ...
The impact of different thermal processing of tomato to its antioxidant activity, vitamin E, dry matter and sugar content / Uticaj termičke obrade plodova paradajza na antioksidativnu aktivnost, sadržaj vitamina E, suve materije i ukupnih šećera
(Univerzitet u Novom Sadu - Naučni institut za prehrambene tehnologije, Novi Sad, 2017)
The objective of this study was the determination of total antioxidant activity, contents of vitamin E, sugar and total dry matter in fresh and thermally processed (dried and juiced) tomato fruits of different selected ...