Преглед Radovi istraživača 1 / Researcher's papers 1 аутора: "Bošković-Vragolović, Nevenka M."
Приказ резултата 1-2 од 2
-
Effects of tomato processing on carotenoids antioxidant activity and stability during one-year storage
Zdravković, Jasmina; Pavlović, Nenad; Mladenović, Jelena; Bošković-Vragolović, Nevenka M.; Zdravković, Milan (Bulgarian Academy of Sciences, 2019) -
Preservation of vitamin C, lycopene and carbohydrate content in tomato dried in a tunnel type dryer / Očuvanje vitamina C, likopena i ugljenih hidrata u plodovima paradajza sušenim u tunelskom tipu sušara
Zdravković, Jasmina; Pavlović, Nenad; Bošković-Vragolović, Nevenka M.; Moravčević, Đorđe; Šević, Milan (Univerzitet u Novom Sadu - Naučni institut za prehrambene tehnologije, Novi Sad, 2017)