Postharvest weight loss and shelf life of tomato
Gubitak mase plodova tokom čuvanja paradajza
Authors
Zdravković, JasminaPavlović, Nenad
Pavlović, Radoš
Zdravković, Milan
Ugrinović, Milan
Girek, Zdenka
Brdar-Jokanović, Milka
Article (Published version)
Metadata
Show full item recordAbstract
Three tomato genotypes (F1
-18 rin, Athens F1
and K-91) were
studied during postharvest period. In the first experiment decay of ripe and
immature fruits were observed. Significant differences between the average
weights were identified in immature rin wild homozygote fruits and heterozygote, respectively. In the second experiment, half of fruits were treated with
etrel and the control was without treatment. Then, maturation and decay of
fruits was followed. It was observed that the heterozygote fruits have longer
shelf life and quality during preservation then the wild type.
Ispitivano je ponašanje plodova paradajza tri genotipa (F1-18 rin, Atina F1 i K-91)
u periodu nakon njihovog branja. U okviru prvog ogleda je posmatrano propadanje zrelih i zelenih plodova. Značajne razlike između prosečnih masa su utvrđene kod zelenih
plodova između rin homozigota i divljeg tipa odnosno heterozigota. U okviru drugog
ogleda polovina plodova je tretirana etrelom a kontrolna varijanta je bila bez tretmana.
Praćeno je sazrevanje i propadanje plodova. U okviru naših istraživanja su utvrđene
različite reakcije pojedinih genotipova na tretman etafonom. Najuočljivija je ubrzana
pojava boje kod genotipova sa uniformnim sazrevanjem, kao i ubrzano starenje plodova
kod ovog genotipa. Ubrzano su propadali i plodovi rin homozigota, iako predhodno
nisu promenili boju. U slučaju plodova heterozigota F1-18 rin (rin/+) utvrđeno je slično
ponašanje kao i kod plodova Atina F1 (divlji tip), sa tom razlikom da su dugotrajniji i
imaju duži “shelf life” od genotipa divljeg. U odnos...u na plodove rin homozigota (K91), plodovi heterozigota (F1-18 rin) imaju kraći rok preživljavanja. Iniciranje bržeg
sazrevanja etilenom predstavlja način kontrole sazrevanja plodova posle branja što je od
velike važnosti za komercijalno povrtarstvo.
Keywords:
tomato / shelf life / ethylene / paradajz / čuvanje ploda / etilenSource:
Savremena poljoprivreda : Contemporary Agriculture, 2012, 61 specialPublisher:
- Novi Sad : Poljoprivredni fakultet
Collections
Institution/Community
Institut za povrtarstvoTY - JOUR AU - Zdravković, Jasmina AU - Pavlović, Nenad AU - Pavlović, Radoš AU - Zdravković, Milan AU - Ugrinović, Milan AU - Girek, Zdenka AU - Brdar-Jokanović, Milka PY - 2012 UR - http://RIVeC.institut-palanka.rs/handle/123456789/229 AB - Three tomato genotypes (F1 -18 rin, Athens F1 and K-91) were studied during postharvest period. In the first experiment decay of ripe and immature fruits were observed. Significant differences between the average weights were identified in immature rin wild homozygote fruits and heterozygote, respectively. In the second experiment, half of fruits were treated with etrel and the control was without treatment. Then, maturation and decay of fruits was followed. It was observed that the heterozygote fruits have longer shelf life and quality during preservation then the wild type. AB - Ispitivano je ponašanje plodova paradajza tri genotipa (F1-18 rin, Atina F1 i K-91) u periodu nakon njihovog branja. U okviru prvog ogleda je posmatrano propadanje zrelih i zelenih plodova. Značajne razlike između prosečnih masa su utvrđene kod zelenih plodova između rin homozigota i divljeg tipa odnosno heterozigota. U okviru drugog ogleda polovina plodova je tretirana etrelom a kontrolna varijanta je bila bez tretmana. Praćeno je sazrevanje i propadanje plodova. U okviru naših istraživanja su utvrđene različite reakcije pojedinih genotipova na tretman etafonom. Najuočljivija je ubrzana pojava boje kod genotipova sa uniformnim sazrevanjem, kao i ubrzano starenje plodova kod ovog genotipa. Ubrzano su propadali i plodovi rin homozigota, iako predhodno nisu promenili boju. U slučaju plodova heterozigota F1-18 rin (rin/+) utvrđeno je slično ponašanje kao i kod plodova Atina F1 (divlji tip), sa tom razlikom da su dugotrajniji i imaju duži “shelf life” od genotipa divljeg. U odnosu na plodove rin homozigota (K91), plodovi heterozigota (F1-18 rin) imaju kraći rok preživljavanja. Iniciranje bržeg sazrevanja etilenom predstavlja način kontrole sazrevanja plodova posle branja što je od velike važnosti za komercijalno povrtarstvo. PB - Novi Sad : Poljoprivredni fakultet T2 - Savremena poljoprivreda : Contemporary Agriculture T1 - Postharvest weight loss and shelf life of tomato T1 - Gubitak mase plodova tokom čuvanja paradajza VL - 61 special UR - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_rivec_229 ER -
@article{ author = "Zdravković, Jasmina and Pavlović, Nenad and Pavlović, Radoš and Zdravković, Milan and Ugrinović, Milan and Girek, Zdenka and Brdar-Jokanović, Milka", year = "2012", abstract = "Three tomato genotypes (F1 -18 rin, Athens F1 and K-91) were studied during postharvest period. In the first experiment decay of ripe and immature fruits were observed. Significant differences between the average weights were identified in immature rin wild homozygote fruits and heterozygote, respectively. In the second experiment, half of fruits were treated with etrel and the control was without treatment. Then, maturation and decay of fruits was followed. It was observed that the heterozygote fruits have longer shelf life and quality during preservation then the wild type., Ispitivano je ponašanje plodova paradajza tri genotipa (F1-18 rin, Atina F1 i K-91) u periodu nakon njihovog branja. U okviru prvog ogleda je posmatrano propadanje zrelih i zelenih plodova. Značajne razlike između prosečnih masa su utvrđene kod zelenih plodova između rin homozigota i divljeg tipa odnosno heterozigota. U okviru drugog ogleda polovina plodova je tretirana etrelom a kontrolna varijanta je bila bez tretmana. Praćeno je sazrevanje i propadanje plodova. U okviru naših istraživanja su utvrđene različite reakcije pojedinih genotipova na tretman etafonom. Najuočljivija je ubrzana pojava boje kod genotipova sa uniformnim sazrevanjem, kao i ubrzano starenje plodova kod ovog genotipa. Ubrzano su propadali i plodovi rin homozigota, iako predhodno nisu promenili boju. U slučaju plodova heterozigota F1-18 rin (rin/+) utvrđeno je slično ponašanje kao i kod plodova Atina F1 (divlji tip), sa tom razlikom da su dugotrajniji i imaju duži “shelf life” od genotipa divljeg. U odnosu na plodove rin homozigota (K91), plodovi heterozigota (F1-18 rin) imaju kraći rok preživljavanja. Iniciranje bržeg sazrevanja etilenom predstavlja način kontrole sazrevanja plodova posle branja što je od velike važnosti za komercijalno povrtarstvo.", publisher = "Novi Sad : Poljoprivredni fakultet", journal = "Savremena poljoprivreda : Contemporary Agriculture", title = "Postharvest weight loss and shelf life of tomato, Gubitak mase plodova tokom čuvanja paradajza", volume = "61 special", url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_rivec_229" }
Zdravković, J., Pavlović, N., Pavlović, R., Zdravković, M., Ugrinović, M., Girek, Z.,& Brdar-Jokanović, M.. (2012). Postharvest weight loss and shelf life of tomato. in Savremena poljoprivreda : Contemporary Agriculture Novi Sad : Poljoprivredni fakultet., 61 special. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_rivec_229
Zdravković J, Pavlović N, Pavlović R, Zdravković M, Ugrinović M, Girek Z, Brdar-Jokanović M. Postharvest weight loss and shelf life of tomato. in Savremena poljoprivreda : Contemporary Agriculture. 2012;61 special. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_rivec_229 .
Zdravković, Jasmina, Pavlović, Nenad, Pavlović, Radoš, Zdravković, Milan, Ugrinović, Milan, Girek, Zdenka, Brdar-Jokanović, Milka, "Postharvest weight loss and shelf life of tomato" in Savremena poljoprivreda : Contemporary Agriculture, 61 special (2012), https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_rivec_229 .