Преглед Radovi istraživača 1 / Researcher's papers 1 тема: "pasteurization"
Приказ резултата 1-2 од 2
-
Antioxidant nutritional quality and the effect of thermal treatments on selected processing tomato lines
(Wydawnictwo Akad Rolniczej W Lublinie, Lublin, 2017) -
The impact of different thermal processing of tomato to its antioxidant activity, vitamin E, dry matter and sugar content / Uticaj termičke obrade plodova paradajza na antioksidativnu aktivnost, sadržaj vitamina E, suve materije i ukupnih šećera
(Univerzitet u Novom Sadu - Naučni institut za prehrambene tehnologije, Novi Sad, 2017)