Pregled Radovi istraživača 1 / Researcher's papers 1 tema: "kinetika sušenja"
Prikaz rezultata 1-1 od 1
-
Preservation of vitamin C, lycopene and carbohydrate content in tomato dried in a tunnel type dryer / Očuvanje vitamina C, likopena i ugljenih hidrata u plodovima paradajza sušenim u tunelskom tipu sušara
(Univerzitet u Novom Sadu - Naučni institut za prehrambene tehnologije, Novi Sad, 2017)